食で美健康を叶える
分子栄養学 DINING
桜山茶寮

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Drink ドリンク
Drink ドリンク
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ソフトドリンク
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コールドプレスジュース
680yenCold pressed juice
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・OMG 「ミネラルバランスを整えたい方へ!」
(ほうれん草、小松菜、パセリ、青梗菜、レモン、パイン、林檎 )
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スカッシュ(炭酸飲料)
Carbonated drinks
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・季節フルーツ ¥650
Seasonal fruit
ジン入り +¥100
【ビタミンC】 美肌、免疫力アップ
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・赤紫蘇 ¥550
Red shiso
【ロスマリン酸】アレルギー症状の緩和
【βカロチン】免疫力アップ、皮膚粘膜を丈夫にする働き
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・トマト ¥550
Tomato
【リコピン】 高血圧予防、悪玉コレステロール抑制
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・米糀甘酒 ¥550
Sweet Sake
【ビタミンB群 / アミノ酸】 美肌、艶髪/ 疲労回復
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ティー
550yenTea
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・コーヒー coffee
コク深オリジナルブレンド
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・季節ハーブティー Seasonal herbal tea
【ハーブ】ローズヒップ、ハイビスカス
ビタミンCはレモンの40倍!身体の中から紫外線ケア
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・カカオティー Cacao tea
カカオのほんのり甘い香り、リラクゼーションに♪
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その他
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KIRIN 生ビール
600yen -
グラスワイン(赤・白)
800yen -
フレーバーカクテル
650yen -
ノンアルコールビール
550yen -
無添加ジュース
380yenJuice
(リンゴ、オレンジ)
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炭酸水
350yen
Wine ワインリスト
Wine ワインリスト
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ワイン
※持ち込みは、2本までとさせて頂きます(1本=¥2000)
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スパークリングワイン
Sparkling Wine
シャトー アルトニャック ¥4800
【産地】フランス・ラングドッグ
【味わい】華やかフルーティー
【品種】シャルドネ 60%、シュナンブラン 30% 、その他
ー
シャトー ド ドレ ¥3950
【産地】フランス・ロワール
【味わい】コク
【品種】シュナンブラン
ー
ヴィノジア ヤーデ N.V. ¥3600
【産地】イタリア・カンパーニャ
【味わい】コクドライ
【品種】ファランギーナ 100%
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白ワイン
White Wine
シャレール シャブリ ¥4800
【産地】フランス・ブルゴーニュー
【味わい】コクドライ
【品種】シャルドネ100%
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フルニエ トゥーレーヌ ¥3800
【産地】フランス・ロワール
【味わい】フルーティー
【品種】ソーヴィニヨンブラン
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ネコティウム ¥3600
【産地】イタリア・フリウリ
【味わい】フルーティー
【品種】ピノグリージョ
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赤ワイン
Red Wine
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モンテカルヴィ キャンティ・クラシコ ¥4800
【産地】イタリア・トスカーナ
【味わい】深み渋み
【品種】 サンジョベーゼ 80%、その他
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ヴィリャカンパ・デルマルケス ¥3800
【産地】スペイン・リベラ デル デュエロ
【味わい】コク渋み
【品種】 テンプラニーリョ
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ラグラーヴ・パラン ¥3800
【産地】フランス・ボルドー
【味わい】深み渋み
【品種】 メルロー 40%、カベルネ・ソーヴィニヨン 30% 、カベルネフラン30%
Dinner ディナー
Dinner ディナー
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ディナー
16:00~21:00 (LO.20:00)
予約制 Reservation required
2名様~
ディナーは、15時迄の予約制となっております。
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予めメニューをお選び下さい
Please select the menu in advance!
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アレルギーの食材がございましたら予めお伝え下さい
Please let us know if you have any allergic ingredients
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キャンセルポリシー Cancellation policy
・当日100% ・前日50%
-
夏美健スペシャリテコース
4,980yen※3日前まで要予約制
①11:30~14:00 (LO 13:00)
②16:00~21:00 (LO 19:00)
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・夏野菜のヴィシソワーズ
・季節フルーツ&生ハムのサラダ
・海幸カルパッチョ
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・今月パスタ
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・魚料理 or 豚肉料理
(仔羊 +¥500、黒毛和牛ステーキ +¥1000)
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・鰻の南高梅リゾット
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・檸檬チーズスフレ
・山椒ハーブティー
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・瀬戸内レモンシャーベット
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ディナーコース
3,980yen・生ハム&季節フルーツのサラダ
・海幸カルパッチョ
・今月パスタ(※グルテンフリーきびめん +¥150)
・魚料理 or 豚肉料理(※黒毛和牛ステーキ +¥1000)
・本日デザート
・ティー
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ディナー単品メニュー
Dinner Single
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■前菜 Appetizer
・季節野菜スープ ¥380
・旬果実&チーズカナッペ ¥380
・海幸カルパッチョ ¥780
・生ハム&フルーツのサラダ ¥820
・生ハム&ポーチドエッグのサラダ ¥780
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・イベリコ豚ソーセージグリル ¥960
・ラム肉ソーセージグリル ¥980
・合鴨の温サラダ仕立て ¥1100
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■パスタ Pasta
・海老ラズベリー冷製パスタ ¥1200
・夏野菜アマトリチャーナ ¥1100
・梅赤紫蘇ペペロンチーニ ¥1100
(※グルテンフリーきびめん +¥300)
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■リゾット、パン Risotto、Pane
・鰻’南高梅リゾット ¥1800
・スペアリブ薬膳カレー ¥1300
・玄米ご飯 ¥200
・米粉パン ¥200
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魚・肉料理 Fish・Meat dish
・本日魚のポワレ ¥1500
・特撰黒毛和牛ステーキ ¥2800
・特製ビーフハンバーグ ¥1650
・仔羊グリル ¥1850
・豚肉グリル ¥1500
・鶏肉グリル ¥1500
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デザート Dessert
・檸檬チーズスフレ ¥800
・黒胡麻きな粉シフォン ¥700
・アーモンドミルクムース ¥700
Lunch ランチ
Lunch ランチ
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ランチ
11:30~14:00
予約制 Reservation required
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予めメニューをお選び下さい!
Please select the menu in advance!
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キャンセルポリシー Cancellation policy
・当日100% ・前日50%
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夏美健スペシャリテコース
4,980yen※3日前までの要予約制
①11:30~14:00 (LO 13:00)
②16:00~21:00 (LO 19:00)
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・夏野菜のヴィシソワーズ
・季節フルーツ&生ハムのサラダ
・海幸カルパッチョ
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・今月パスタ
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・ 魚料理 or 豚肉料理
(仔羊 +¥500、黒毛和牛ステーキ +¥1000)
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・鰻の南高梅リゾット
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・檸檬チーズスフレ
・山椒ハーブティー
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・瀬戸内レモンシャーベット
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7月ランチコース
2,980yenLunch Course
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・生ハム&旬フルーツサラダ
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・夏野菜アマトリチャーナ
(※グルテンフリーきびめん +¥150)
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・豚肉アクアリモーネ
(※特撰黒毛和牛ステーキ +¥1000)
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・本日デザート
・ティー
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ランチデザートセット
800yen本日デザート&ドリンク
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■セットドリンク
(コーヒー or ハーブティー or カカオティー)
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7月ランチ単品メニュー
Monthly Lunch
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特撰黒毛和牛ステーキ
2,800yen幸せホルモン分泌、脂肪燃焼、貧血予防に!
【栄養素】セロトニン、カルニチン、ヘム鉄
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ボーンブロス薬膳カレー
1,300yen【効能】美肌作り、骨強化に!
【栄養素】アミノ酸、コラーゲン、カルシウム
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豚肉アクアリモーネ
1,480yenNew 7月メニュー
「豚肉にピクルスを合わせ、爽やかなレモンソースで仕上げました」
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■こんな方へオススメ!
・神経痛がある方 ・気持ちが落ち込んでいる方
・脳を活性化 ・夏バテ疲労回復
・高血圧予防
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夏野菜アマトリチャーナ
1,100yenNew 7月メニュー
「ナポリタンの原形、夏野菜&豚肉のトマト系パスタ」
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■こんな方へオススメ!
・肩こり、冷え性でお悩みの方
・美肌スキンケア ダイエット
・高血圧予防 ・便秘でお悩みの方
Tea Time ティータイム
Tea Time ティータイム
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午後ティータイム
14:00~16:00 (LO 15:30)
予約制 Reservation required
予めメニューをお選び下さい!
Please select the menu in advance!
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当店オリジナル美健スイーツ
グルテンフリー&カゼインフリー
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セットドリンク
・コーヒー ・ハーブティー ・カカオティー
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檸檬チーズスフレ
セット¥1300 単品¥800
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【レモン】 ビタミンC、クエン酸
♦美肌スキンケア、疲労回復
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黒胡麻きな粉シフォン
セット¥1200 単品¥700
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【ごま】 セサミン、ビタミン、不飽和脂肪酸
♦肝機能強化、肌髪の健康維持、コレステロール値を低下
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アーモンドミルクムース
セット¥1200 単品¥700
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【アーモンドミルク】 ビタミンE、カルシウム
♦美肌スキンケア、骨歯の強化
TakeOut テイクアウト
TakeOut テイクアウト
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テイクアウト(スイーツ)
Take out (Sweets)
グルテンフリー&カゼインフリー
11:00~15:30
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旬果実のホールケーキ ¥4980
※1週間前までの要予約制
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玄米シフォン(ホール)¥2400
玄米シフォン(カット)¥320
・カカオ
・黒ゴマきな粉
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テイクアウト(ドリンク)
Take out (Drink)
11:00~15:30
ー
コールドプレスジュース
Cold pressed juice
・L 450ml ¥1500 ・M 300ml ¥1000 ・S 200ml ¥680
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スカッシュ(炭酸飲料)¥500
Carbonated drinks
・苺 ・理想トマト ・米糀甘酒
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ティー ¥500
Tea
・コーヒー ・ハーブティー
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アルコール
Alcohol
・KIRIN生ビール ¥550
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テイクアウト(フード)
Take out (Food)
11:30~14:00
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ボーンブロス薬膳カレー ¥1200
Curry
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本日メイン(魚 or 肉料理) ¥1400
(Meat or Fish)
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特撰黒毛和牛ステーキ¥2400
Beef steak
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ケイジャンポーク¥650
Pork
ケイジャンポーク&生ビールセット ¥1100
Pork & Beer
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テイクアウト(その他)
Take out (Others)
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美健ドレッシング(予約制) ¥780
「オメガ6系オイル不使用!」
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美健レトルトカレー(予約制) ¥780
「コラーゲンたっぷり!」
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きびめん(グルテンフリー) ¥590
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カカオティー ¥1400
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マダガスカルチョコレート(85%,100%) ¥1050
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アガベシロップ ¥1000
「血糖値の急上昇を抑える低GIシロップ」

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PERSONAL CHEF出張料理・出張レッスン
美容と健康に特化した、心体が喜ぶメニューをお届け致します。
・美肌ベリッシモコース 10,000円
・強壮フォルテッシモコース 8,000円
ご希望の7日前までにご予約下さい。
出張エリア
基本、神奈川~東京間が出張エリアとなります。
遠方の場合は、交通費の追加料金が発生します。
出張ミニマム料金
料理合計金額40,000円からお請けさせて頂きます。
質問などお気軽にお問い合わせ下さい。

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分子栄養学料理教室
料理に自信が持てない、レパートリーを増やしたい、
体にいいメニューをとり入れていきたいなど
基礎から応用へ、手応えを掴めるよう、分かりやすくお伝え致します。
出張エリア
基本、神奈川~東京間が出張エリアとなります。
遠方の場合は、交通費の追加料金が発生します。
価格
プライベート料理レッスン(出張) 40,000円~
桜山茶寮料理レッスン(店内)
※只今自粛させて頂いております。


駐車場有り